UKお花屋さん実録レポート2006！

さて，今日は7時半出勤で朝からショップも地下もてんやわんや。平日なので出勤前のお客さんが8時前から注文にきたりしていました。
オーダーが多い時間帯はやはり昼休みと終業後，それにインターネットからのオーダーもたくさん入ります。
今日はさすがにショップにバラを買いに来るお客さんも多くて，

なんと約4000本の赤バラでは足りないと言う緊急事態に！！

しかもこれが分かったのが今日のオーダーを整理し終わってもいない閉店後のこと。あまりにも前日の駆け込み需要が多すぎて，フロリストのスタッフ（熟練者二人，nerone，新人1人，手伝い2人）だけでは今日中には終えられません。

ブライアンも最初は夜中までには終えられるだろうと読んでいたのですが，とんでもない！

ブライアンとビジネスパートナーは日付が変わったらすぐに市場へ駆けつけ，さらに600本の赤バラ，グリーン，ユリ，チューリップ，カーネーションなどの一般花材を持ち帰ってきました。夜中1時からコンディショニング（下葉取り，茎のカットなどのこと）とワイヤリングをはじめ，neroneが１２Red Roseのハンドタイとブーケを仰せ付かってから，はっと気づいたらもう朝３時でした。

これから市場にバラを仕入れに行くと決まった時点で，もうスタッフは［笑うしかない］ハイテンション状態。疲れと空腹でこれから何が起こるのか頭もうまく働きません。

この時点ではまだ１４日配達分のオーダーが作り終わっていません。たくさんのブーケや赤バラ以外の（ピンクや白バラ，その他の花材）オーダーが山積でブライアンのベンチに並んでいます。

そしてショールームは１３日の昼間に整理されたオーダーですでにいっぱい。
８台のデンマーク製のトローリー（台車，３段の棚板をセット），ガラスの花器用に壁全体に作りつけられた棚は配達地域別に分けられ，配達用にダッチタブ（オランダの市場で使われているプラスチックの四角いバケツ）に入れられた様々なオーダーがぎっしりならんでいます

。夜間にできあがったオーダーは，それらと混同しないように床に並べられて整理されるのを待つのですがもう足の踏み場もない状態。
１４日配達のオーダーは約600件。

みんな，［一度くらいは家に帰れるの？］と顔を見合わせながらもひたすらオーダーをこなします。
手伝いの二人は建物の階段にあふれ出た花材の間を一晩中行ったり来たりしてブーケ用の花材をいちいち集めないといけません。大変な重労働なのにろくに休憩も取れない状態でみんなもだんだん無言に。